Kiaulienos šoninę supjaustyti porcijiniais gabalėliais šašlykui. Į šaltą vandenį sudėti prieskonių mišinį, druską bei supilti actą. Sudėti supjaustytos šoninės gabalėlius ir gerai permaišyti. Marinuoti šaldytuve ne mažiau kaip 2 val., ir ne ilgiau kaip 24 val. Kepti grilyje arba orkaitėje.
