Уже в продаже Цейлонская корица из Шри-Ланки, иначе именуемая “настоящая” корица.
Благодаря низкому содержанию кумарина она безопасна в применении в больших количествах, поэтому об этой специи необходимо помнить не только при выпечке яблочного пирога. Утверждается, что Цейлонская корица борется с бактериями и переохлаждениями, подавляет боли при артрите, улучшает пищеварение и способствует похудению, снижает содержание холестерина и регулирует уровень сахара в крови, её сладкий аромат активизирует мозговую деятельность и бодрит.